(1) 玉米粉加熱:從進料槽卸載玉米粉。隨著水的添加,它被發(fā)送到加熱罐軟化。加熱后的玉米粉奶泵送到噴射爐。
(2) 液化:面粉乳在液化酶的輔助下被蒸汽加壓鍋液化。將原料送入閃蒸罐和液化柱進行冷卻和液化。
(3) 殘渣分離和干燥:液化的物料進入壓濾機進行分離。然后用工藝水沖洗殘留還原葡萄糖。洗完后,殘渣送至渣烘干烘機進行烘干。
(4) 糖化:將調(diào)整后的液化材料送至糖化罐及添加酶進行反應(yīng)。保持一定時間的反應(yīng)后,產(chǎn)生所需的葡萄糖DE值,然后發(fā)送到滅酶器進行滅酶。
(5) 脫色和過濾:將葡萄糖送至脫色罐,在適當(dāng)溫度下添加活性炭。脫色后,發(fā)送到過濾器除去除活性炭。
(6) 離子交換器:微小的外資項目和臭味通過離子交換去除而得到高質(zhì)量的葡萄糖。
(7) 蒸發(fā):葡萄糖是通過安全過濾機進行完全清潔,然后送到蒸發(fā)器濃縮到作為最終產(chǎn)品所需要的DS值。